品系描述：
载脂蛋白E缺失(ApoE-/-)小鼠模型表现出异常高血脂症状,在3月龄时即出现动脉脂肪堆积，可在临近大动脉附近发现脂肪纹，它们将对机体造成损害，并且这种损害将随着年龄的增长及脂质的减少而增加。随着月龄增加将出现大量类似动脉粥样硬化前期的损伤，斑块出现潜伏期24周。有研究证明年老的ApoE缺失小鼠脑内将出现脂瘤性纤维瘤，在脑部晶状胆固醇裂隙，脂质滴和泡沫细胞中有黄瘤的损害，小的黄瘤在脉络丛和腹侧穹中能看到，研究还发现该基因剔除小鼠的学习记忆能力出现障碍。
应用领域：
广泛应用于食源性动脉粥样硬化、高胆固醇血症、高甘油三酯血症、血管缺陷、脂质代谢、行为和学习缺陷等研究。